Descripción
El jamón ibérico de bellota Oro de Marcial cuenta con, al menos, un 75% de raza ibérica. El cerdo ibérico, a diferencia del cerdo blanco, según su alimentación y la curación de la carne, esta puede llegar a tener un color, un sabor y un aroma muy diferentes. En Marcial la materia prima, cerdos ibéricos criados libremente en la dehesa, se ha alimentado a base de bellotas lo que otorga ese sabor inconfundible. Por otro lado, la curación se realiza siempre de forma artesanal, y comprende entre los 24 y 48 meses que dependen de varios factores, como el tamaño de la pieza en sí.
Todo esto, da lugar a una pieza con un color rojo que varía entre el intenso y el oscuro, y da un sabor inigualable, propio de Marcial Castro, una empresa inconfundible y de renombre dentro de Guijuelo. Como otros jamones y paletas disponibles en nuestra tienda online, recuerda que en Cerdito Mío tenemos disponible la pieza entera, pero si deseas recibirla deshuesada, loncheada y envasada al vacío puedes marcar la opción «Sí, quiero recibir la pieza loncheada» a la hora de añadir este producto al carrito. Ten en cuenta que el coste de este servicio es de 50€ y al tiempo de envío (2-3 días) habrá que sumarle el tiempo de preparación (3-4 días).
INGREDIENTES: Jamón de cerdo ibérico y sal marina.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr
| Valores energéticos | 1394 Kj / 336 Kcal |
| Proteínas | 33,2 gr |
| Hidratos de carbono | 0,5 gr |
| de los cuales, azúcares | 0 gr |
| Grasas | 22,2 gr |
| de las cuales, saturadas | 6,53 gr |
| Sal | 1,9 gr |
FABRICADO POR: Marcial Castro, S.L.U.
DIRECCIÓN: Polígono Industrial 1-2, C. Río Tormes, 37770 Guijuelo – Salamanca
Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 10.08927/SA C.E.
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