Descripción
Quesos El Rañal se trata de una quesería de tradición ganadera familiar que elaboran sus productos en la Sierra de Gata y buscando siempre el valor del trabajo artesano. Especializados en el queso de cabra, disponen de su propia ganadería, por lo que controlan todo el proceso de fabricación. Su ganado está compuesto por cabra malagueña, una raza caprina de origen malagueño conocida por ser una de las más lecheras del mundo. El queso curado de cabra está elaborado con leche cruda de cabra, cuajo y sal.
Con tres meses de curación. Su sabor nos retrotrae a una cultura tradicional y sostenible.
INGREDIENTES: Leche de cabra , sal, cuajo y fermentos lácticos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 100gr
| Valores energéticos | 1877,95 Kj / 448,54 Kcal |
| Proteínas | 25,80 gr |
| Hidratos de carbono | 2,41 gr |
| de los cuales, azúcares | 1,96 gr |
| Grasas | 37,30 gr |
| de las cuales, saturadas | 32,10 gr |
| Sal | 1,13 gr |
FABRICADO POR: Patrocinio Gálvez Hernández. Finca “El Rañal”
DIRECCIÓN: Ctra. Ciudad Rodrigo, KM 50 Perales del Puerto – Cáceres
Nº DE REGISTRO SANITARIO: ES 15.07566/CC CE
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