Información de producto:

El clavo de olor (Syzygium aromaticum) es una especia muy utilizada en la cocina. Se trata del fruto de las flores del árbol perenne Eugenia caryophyllus, que adquiere ese color marrón al secarse al sol. El nombre que recibe esta especia hace referencia a su forma.

• Ingredientes: 100% Clavo de olor entero.
• Formato: Disponible en 50, 100g, 250g, 500g y 1kg, adaptado a tus necesidades.
• Origen:Madagascar, Sri Lanka e Indonesia.
• Otros nombres: Clavero, clavillo, clavo aromático, en rama, de especia..
• Información nutricional (por 100g): Energía 274 kcal, Proteínas 6g, Hidratos de Carbono 65g, Grasas 13g, Fibra 34g.
• Modo de empleo: Pueden emplearse tanto enteros como molidos en diversas preparaciones culinarias. Ver usos.
• Consumo preferente:Consumir antes de los 2 años desde su compra.

Características:

Especia de entre uno y dos centímetros y de un aroma fuerte, cálido e intenso. Su sabor es fuerte, con toques amargos y picantes, que se atenúan cuando es cocinado. Es una de las especias imprescindibles en múltiples mezclas, como el garam masala o cinco especias chinas.

Es una especia que no debe faltar en ninguna cocina por su versatilidad. Se puede utilizar de diferentes formas tanto en rama como molido y en platos muy diversos. Además, cuenta con grandes propiedades y beneficios para el organismo.

Propiedades del clavo en grano:

Destaca, fundamentalmente, por ser rica en calcio, potasio, magnesio y vitaminas A, C y D, pero también por sus propiedades medicinales. Como curiosidad, se puede utilizar para aliviar el dolor de muelas gracias al eugenol, que es uno de sus componentes.

De sus propiedades podemos enumerar:

• Propiedades antisépticas
• Beneficios cardiovasculares
• Antioxidante
• Es una especia afrodisiaca
• Propiedades digestivas
• Antiinflamatorio
• Beneficios para el sistema respiratorio

Usos del clavo de olor:

Los usos son muy elevados, tanto a nivel gastronómico como también otro tipo de usos. Esta especia es tan versátil que se puede utilizar tanto para platos salados como dulces. Suele destacar en platos de arroz, en salsas, bechamel, legumbres, caldos, carnes sopas…

Los clavos de olor se pueden usar también en bizcochos, galletas, pasteles, vino caliente…

También tiene usos cosméticos, al utilizarse en jabones, cremas y colonias. Además, el clavo en rama es un potente ambientador natural: clavar en una naranja esta especia dará un aroma increíble a cualquier armario.

 
 
 
 
  EXCELENTE  
  
 A base de 807 reseñas 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
  
  
 
 
 CARMEN 
 
2025-05-08
 
 
  
Es un sitio magnífico para comprar. El pedido me llegó en perfectas condiciones. Mil gracias 🙏
  
 
  
 
 
  
  
 
 
 Jesus 
 
2025-05-08
 
 
  
Buenos productos, y en pocos días en casa.
  
 
  
 
 
  
  
 
 
 Gema LOPEZ CASAL 
 
2025-05-08
 
 
  
Muy buena calidad y buena atención, muy recomendable
  
 
  
 
 
  
  
 
 
 Rafael Cortes Cañas 
 
2025-05-08
 
 
  
Siempre perfecto
  
 
  
 
 
  
  
 
 
 S Sharpe 
 
2025-05-06
 
 
  
Servicio fantastico!!! Solo quería escribirte para agradecerte mi pedido. No solo llegó rápido, sino que todo huele de maravilla. ¡Ya eres cliente habitual! Muchas gracias 🙏
  
 
  
 
 
  
  
 
 
 Pietro Lepore 
 
2025-05-04
 
 
  
Hay de todas las especias incontables! Un lugar lleno de historia desde su fundación dentro del Mercado Central!
He ido por Pimentón de la Vera agridulce, y, el mejor orégano. Cuentan con el azafrán más puro y de excelente calidad !